Porciones: 12 rollitos

Ingredientes:

• ½ taza de atún en lomos
• 5 chiles jalapeños en escabeche
• 100 gr. de azúcar en polvo
• 12 rebanadas de pan cuadrado
• 1 taza de tomate troceado
• 2 huevos
• ½ chile dulce picado
• ½ taza de cebolla picadita
• 1 cda. de mantequilla
• 1 cda. de perejil
• Aceite

Preparación:

Sofría la cebolla, el chile y el tomate. Agregue el huevo.

Mezcle y agregue el atún y el chile jalapeño. Aplane con el rodillo el pan, quítele las orillas.

Barnícelo con mantequilla derretida.

Coloque una cucharada de relleno, enrolle y caliente en el horno por cinco minutos.

Decore con perejil y sirva.

Colaboración de

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