Para un molde de 28 cm. de diámetro

• 800 g de lomito
• 50 g de chorizo
• 1/4 de tasza de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 limón mandarina
• 6 hojitas de albahaca fresca
• 1 taza de cebollino picado
• 1 taza de hongos
• 1 cda. de semillas de culantro
• 2 tazas de tomate troceado
• 1 cdta. de sal

Preparación:

• Aplane los lomitos a media pulgada de grosor.
• En la sartén, cocine el chorizo desmenuzado con el ajos, por unos cuatro minutos.
• Agregue el aceite.
• Disponga el lomito y cocine por dos minutos a fuego alto, por cada lado.
• Baje el calor y cocinee con el resto de los ingredientes, por 10 minutos o a su gusto.

Colaboración de

Para consultas,recetas y sugerencias.
roy@lacocinaderoy.com